El Día del Trabajador Sanitarista se celebra el 15 de mayo, ya que en esa fecha de 1874 se colocó la piedra fundamental de la Planta Potabilizadora de Recoleta, la primera planta de purificación de agua del país. Esta planta fue un hito en la historia de la salubridad en Argentina, y su creación marcó el inicio de una nueva era en la gestión del agua potable.